GLÚTAN, cinneadh cainníochta glútan, anailís saotharlainne, anailís bia

Faigh amach an PRAGHAS - glaoimid ort GO PRÁINNEACH!

Cur síos

GLUTEN ALLERGEN

Cad is glútan ann?

Is próitéin é glútan a fhaightear i gcruithneacht, seagal, eorna agus gránaigh eile. Níl daoine ailléirgeach dó, ach tá deacracht ag a gconair díleá (ní a gcóras imdhíonachta) glútan a fhulaingt agus imoibríonn sé trí chomharthaí gastrointestinal. Toisc nach bhfuil baint ag éadulaingt glútan leis an gcóras imdhíonachta, ní féidir le dochtúirí tástáil antasubstainte a dhéanamh air. Más mian leat a fháil amach an bhfuil éadulaingt glútan agat, is féidir leat dul i muinín aiste bia trí dheireadh a chur leis. Tabhair suas go sealadach na bianna ar féidir leo na hairíonna a thugann tú faoi deara a tháirgeadh agus ansin iad a thabhairt isteach de réir a chéile chun a fháil amach cé na cinn a bhfuil fadhbanna acu.

n Nós imeachta braite maidir le glútan (gliadin) a bheith i láthair i mbia

Sa tsaotharlann, déantar dosing chainníochtúil gliadin (glútan) trí mhodh elisa.

Reachtaíocht sa réimse

De réir reachtaíocht an Aontais Eorpaigh (Rialachán 1169/2011) sainmhínítear na substaintí seo a leanas a d'fhéadfadh ailléirgí a chruthú agus atá éigeantach a lipéadú ar tháirgí bia:

Sliocht as RIALACHÁN (AE) UIMH

. maidir le faisnéis bhia a sholáthar do thomhaltóirí, lena leasaítear Rialachán (CE) Uimh. 1924/2006 ón gCoimisiún agus Rialachán (CE) Uimh. 1925/2006 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle agus lena n-aisghairtear Treoir 87/250/CEE ón gCoimisiún, Treoir 90/496/CEE ón gComhairle, Treoir 1999/10/CE ón gCoimisiún, Treoir 2000/13/CE ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle, Treoir 2002/67/CE ón gCoimisiún agus Treoir 2008/5/CE ón gCoimisiún agus Rialachán (CE) Uimh. Rialachán (CE) Uimh. 608/2004

ANEXA II

SUBSTAINTÍ IS CÚIS LE HAILLÉIRGÍ NÓ ÉADULAINGTÍ > = " " />

Gránaigh ina bhfuil glútan, eadhon: cruithneacht, seagal, eorna, coirce, cruithneacht litrithe, cruithneacht durum nó hibridí díobh agus táirgí díorthaithe, seachas:: > = " " />

(a)

gráin sigloose a fhaightear ó chruithneacht, lena n-áirítear

dextrose (1));

= " " width= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">

(b) = " ">

maltodextrins a fhaightear ó chruithneacht (1);

> = " " />

(c)

sugarirs déanta as eorna;

n > = " " />

(d) " ">

ÁBHAR GLÚTAN AN-ÍSEAL

Ní féidir an dearbhú 'glútan an-íseal' a dhéanamh ach amháin má

tá

uasmhéid de 100 mg/kg glútan sa bhia mar a dhíoltar leis an tomhaltóir deiridh sa táirge an bia, arb éard atá ann nó ina bhfuil comhábhar amháin nó níos mó déanta as cruithneacht, seagal, eorna, coirce nó a gcineálacha tras, a próiseáladh go speisialta chun an cion glútan a laghdú.

B. Ní mór

ceanglais bhreise maidir le bia ina bhfuil coirce

Coirce atá i mbianna a chuirtear i láthair mar ghlútan saor ó ghlútan nó mar ghlútan an-íseal a tháirgeadh, a ullmhú agus/nó a phróiseáil ar bhealach a sheachnóidh éilliú cruithneachta, seagal, eorna nó a gcroschineálacha agus ní fhéadfaidh cion glútan an choirce sin a bheith níos mó ná 20 mg/kg.

Léirmheasanna

(3 hathbhreithnithe a)

Rátáil táirge fhoriomlán:

4.7 (3 hathbhreithnithe a)

5 na réaltaí

(2)

4 na réaltaí

(1)

3 na réaltaí

(0)

2 na réaltaí

(0)

1 réalta réalta

(0)

Is leatsa nó gur úsáid tú an táirge?

Abair do thuairim trí nóta a thabhairt don táirge

Cuir léirmheas leis

Tatiana Onita 19.01.2021

Go hiontach

Tatiana Onita Torthaí tapa, comhairleoireacht ar ardchaighdeán! Mol!

Malina D. 06.01.2021

Tá dea-

Mar fhocal scoir, sna feasacháin le feiceáil againn agus léirmhíniú na dtorthaí, ní hamháin roinnt i dteach, gan mínithe mar atá sé i saotharlanna eile sa Rómáin!

AGROLAND 06.01.2021

Go hiontach

Bealach áisiúil chun anailís a dhéanamh sa Rómáin, chuir muid na samplaí le cúiréireachta agus an 2ú lá a bhí siad réidh!

Faigh amach an PRAGHAS - glaoimid ort GO PRÁINNEACH!