\\n\\n\\n\\n\\n\\n1.1.25. \\n\\n\\nProductos pesqueros de especies de peces asociadas con grandes cantidades de histidina(16)\\n Especialmente especies de peces de las familias Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryphaenidae, Pomatomidae, Scomberesocidae. \\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nHistamine\\n\\n\\n9(17)\\n\\n\\\\\\\"17)\\n\\n\\n2\\n\\n\\n100 mg/kg\\n\\n\\n\\n200 mg/kg\\n\\n \\nHPLC(18)\\n\\n\\nProductos comercializados durante su estantería life\\n\\n\\n\\n\\n\\n" />
<p id= " " class= " "> REGLAMENTO (UE) Nº 1019/2013 DE LA COMISIÓN N
de 23 de octubre de 2013, por el que se modifica el anexo I del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 en lo que respecta a la histamina en los productos de la pesca
= " " class= " ">Capitol 1. Criterios de inocuidad de los
Productos comercializados durante su estantería life
ANEX
El Capitolio 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 se modifica como sigue:
= " " />
1.
valign= " ">
Russ 1.27 se sustituye por el texto siguiente:
= " " cellspacing= " " cellpadding= " ">
= " " />
"1.27
= " ">5.
valign= " ">
En la parte titulada "Interpretación de los resultados de los ensayos ", el último párrafo del texto relativo a la histamina en los productos de la pesca se sustituye por el texto siguiente:
"Histamina en productos pesqueros:
>
= " " />
Histamina en productos pesqueros de especies de peces asociadas a grandes cantidades de histidina, con excepción de la salsa de pescado producida por fermentación de productos pesqueros:
>
= " " />
—
" "> satisfactorio, si se cumplen los siguientes requisitos:
1.
el valor medio observado es ≤ m;
2.
un punto máximo de los valores c/n observados está entre m y M;
= " " />
3.
uno de los valores observados no excede el límite de M;
>
= " " />
—
satisfactorio, si el valor medio observado excede m o más que los valores c/n
está entre m y M o uno o más de los valores observados son > M.
Histamina en salsa de pescado producida por fermentación de productos pesqueros:
