, annettu 23 päivänä lokakuuta 2013, asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteen I muuttamisesta kalastustuotteissa esiintyvän histamiinin osalta
= " " class= " ">Capitol 1. Elintarviketurvallisuusvaatimukset
Food category
mikroganismit/toksiinit, niiden metaboliitit
sa samplingplan( Limits(2) n<
Vaihe, johon ehto soveltuu
n
c
m
M
| Histamiini | 100 mg/kg | 200 mg/kg |
HPLC(18)
Säilyvyysaikana markkinoille saatettavat tuotteet
ANEX
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä I oleva Capitol 1 seuraavasti: 1. Russ 1.27 seuraavasti: "1.27 5. Korvataan osassa "Testitulosten tulkinta " kalastustuotteiden histamiinia koskeva viimeinen kappale seuraavasti: "Histamiini kalastustuotteissa: Histamiini kalalajien kalastustuotteissa, joihin liittyy suuria määriä histidiiniä, lukuun ottamatta kalakastiketta, joka on valmistettu käymällä kalastustuotteita: — = " ">1. havaittu keskiarvo on ≤ m; 2. havaittujen c/n-arvojen maksimipiste on m:n ja M:n välillä; 3. yksi havaituista arvoista ei ylitä M:n rajaa; — tyydyttävä, jos havaittu keskiarvo ylittää m tai enemmän kuin c/n-arvot
n tyydyttävä, jos seuraavat vaatimukset täyttyvät: ovat välillä m ja M tai yksi tai useampi havaituista arvoista on > M.
Histamiini kalastustuotteita fermentoimalla valmistetussa kalakastikkeessa:
—
" ">tyydyttävä, jos havaittu arvo on ≤ raja;
—
tyydyttävä, jos havaittu arvo on > raja. "
